どうしても食べたくなるケララ料理

神保町の三燈舎

こちらのお店に出会ってから

定期的にインド料理が食べたくなる体に

なってしまいました

南インドはケララ州の定食と軽食が中心です

孤独のグルメにも登場してますが

場所柄マスコミ関係の人も多くきているので

よく雑誌にも載ってます

とにかく

何を食べても美味しい！

でも

えびカレーの日は特にスルーできない

この日は

名物の階段の並びもなくて

たまたま店内も空いてました

ジャーン！

今回ももちろんCセットです

もちろんドーサでいきます

パパドも楽しめるのがいいんだよね

こっちがサンバル

たぶん

こっちがラッサム

たぶん

やっと名前を覚えただけで

いまだに区別はつきません

長芋とラジマ豆のカレー

マイルド系

これは美味しそう

ほうれん草とゆで玉子のカレー

中辛系

ツボツボコンビ

えびカレー

辛口系

ここはエビの仕上げがドツボツボ

そしてバスマティライス

おわかりできます

美味しいものは上から見ても美しい

では

May the Force be with me!!!

たぶんサンバルから

いまだに自分の中で適切な表現をもたない料理のひとつ

そしてたぶんラッサム

こちらもそのひとつ

実はこの2種類は

いつも余計だな〜と思って食べてます

もちろん

不味いとかではないですが

カレーだけで楽しみたい派

でも

サンバルとラッサムがないと

日本で定食頼むときに

『味噌汁と漬物なしで！』みたいになるのか？

いよいよ

いきなりエビカレーをドーサで

うめ〜

草玉カレーをドーサで

うめ〜

芋豆カレーをドーサで

うめ〜

ドーサ大好き

芋豆をバスマティで

うめ〜

草玉をバスマティで

うめ〜

このカレー思いっきりツボりました

えびカレーをバスマティで

うめ〜

三味一体

うんめ〜

これ最高〜

長芋が意外なほどに美味し過ぎる

パパドタイムでパラパラパラ

食感がいいんだよね〜

登場させるのをすっかり忘れていたエビ

もちろん最高〜

エビってプリプリなやつより

ホッコリと仕上げたやつの方が断然好きだ！

あ〜ケララの世界は素晴らしい過ぎるな

バスマティをおかわりして

カオスカレー

美味しいアートだ！

うんめ〜

ゆで卵はどの国でも無敵です

このカレーは

ブラフマー、ヴィシュヌ、シヴァが

ひとつになったような神の三味一体の世界

今回もパーフェクト

最後に

やっぱり頼んでしまう名犬ラッシー

インド料理を食べた後は

必ずラッシーが飲みたくなるのは何故だろう？

そう考えながら

ラッシーがうめ〜

三燈舎に出会わなかったら

ここまでインド料理は好きにならなかったし

サンバルとラッサムの単語も

記憶に留めることはなかったな

ずっと

『インド料理によくついてくる辛いスープみたいなやつ』

と言っていたでしょう

後は

これからしっかり中身と表現を覚えたい！

ちなみに

三燈舎から20メートルくらいのところに

ポルトガル菓子専門店のドースイスピーガ

この前夕方行ったら

何も残ってなくて

エッグタルトは

ついに一ヶ月待ちになってしまいました〜