アークヒルズの
平たく潰して山葵を塗りたくります
このままでも十分美味しいですが
やっぱりお醤油を
映えますね
うんめ〜
ガリをつまむと
うんめ〜
ぜいたく丼を考えた方は
間違いなく天才です
３階レストランフロアが
総入替えになってオシャレになりました
まるで別のところに来たようです
しかも
アークヒルズ史上一番魅力的な布陣です
森ビルさん！
今回は個人的にはエクセレントです
担当された方の
自分の趣味も入ってるのかな〜て感じがいいです
日本橋の行列店
つじ半も入りました
最近は店舗が増えたので
昔ほど有り難みはありませんが・・・
並ばないので久しぶりに
つじ半は
メニューはぜいたく丼という
オリジナルの海鮮丼のみ
じゃーん！これがぜいたく丼
中落ちにいろいろな海鮮を混ぜた丼です
チョー豪華なネギトロみたいなものかな
ちなみに梅
一番基本的なやつです
今回はカンパチでした
竹とか松は
蟹とか雲丹とかイクラとか入って
さらにぜいたくになりますが
個人的には
ここは一番安い梅で十分です
てか
これに雲丹とかはもったいない気がする・・・
味噌ダレのかかったお刺身が付いてきます
海鮮丼なのに
なぜに刺し身が別皿？って感じですよね
値段も100円弱くらい高いですが
これがアークヒルズ価格なのかは
カウンターには絶品ガリ
半之助系はこういうところも
かなりコダワってるから素晴らしいです
美味しいものは上から見ても美しい
いまの日本橋店はわかりませんが
以前より
ボリュームが減った気もします・・・
最近の日本橋にも行ってないのでわかりません
それでも安いけどね
敢えて海苔は外して
中落ちにいろいろな海鮮を入れるという
見事なアイディア
しかも安い！
まずはそのまま
ざっとかけまわすと
美味しいものは上から見てもさらに美しい
では本気出して
久しぶりに食べましたが
並ばないならもっと通おう
サーモンやイクラや甘エビや数の子とか
いろいろ入ってます
やっぱり素晴らしいアイディア！
硬めに炊かれたご飯
これも最高に美味しい
さらに舌が活性化
ますます美味しくなります
食べ終えたら
お刺身の出番です
この使い方は
ご飯を追加してダシをかけてもらいます
アサツキなんかも散らしてもらって
お刺身と海苔をのせて
ダシ茶漬
またまた
美味しいものは上から見ても美しい
二段階で楽しめる天才的な食べ方
行列の価値がわかります
しかも
うまい！！！
さらに一味を投入
たっぷりと
カメリアレッドの魔法をかけます
海苔はこうした方が美味しい
一味が本当にいい仕事をします
ダシにとけた海苔！
たまりません
いい具合にお刺身にも熱が入り
美味しさアップ
ちなみに
このフロアには他にも
人気の天ぷらめし 金子半之助と
つじ田の成都正宗担々麺もあって
まるで"つじ半村"
行列店の穴場みたいです
アークヒルズは
このグループにかなり頼りましたね
2階フロアもこのセンスでリューアルすれば
アークヒルズの逆襲が始まるかも
できれば
飯田橋の餃子のおけ以
目黒のとんき
このあたりを入れてくれるとありがたいです
アークヒルズに週3くらいで通います
間違いなく逆襲できるでしょう
おまけ
アークヒルズお隣の泉ガーデン
新しいのに全く話題にならないですが
地味に頑張ってます
でもいまだに地下で迷ってしまう・・・
