メリクリ♪チキンの出来は・・・？？レシピなど追記
メリークリスマス ! ! 
今日の横浜はホワイトクリスマスとは程遠いポカポカ陽気の１日になりました。
そんな今日、マメオには予防接種（３種混合２回目）のプレゼントが。。。
でも全然泣かなかったマメオ。
母は少しつまらなかったです・・（意地悪な母でスマン！マメオ！）
『あ～、年賀状かいちゃなわなきゃ～
マメオが寝てる間に・・汗汗・・
いろいろあって記事作る時間ナッシングなんで
昨晩の写真だけでも～・・・
文章は後でつけようっと。
でも単焦点でうまく写せずピン甘なものばかり～・・
くま～、しっかり～』
というのは昨日のコメント。
あの後、荒れました。我が家。
私が時間をかけて表書きからコメントまで書き終えた年賀状に
くまが麦茶をぶちまけました。
ちょっとした修羅場の後・・・
深夜1時から15枚の年賀状を作り直し。
プリントからはじまって表書きからコメント書きまで。
明石家サンタ、初めて最初から最後まで見ました。
とんだクリスマスイブでしたわよお～
ひさしぶりのルネッサ～ンスッ！
（ いいとも の 久本の樋口君、めっちゃ似てたよォ～～）
ママ、お酒なんていいわけ～？？
いいんです。
我が家のクリスマスメニューは・・
・ きのこリゾット
・ 自家製ドレッシングのサラダ
・ ローストチキン
でした。
いずれもマンションのお料理会で作ったもので、
簡単でオイシかったので再現してみました。
アングルわる～・・
焦げてるところがクローズアップされちゃってるしィ～
でもおいしかったのぉ～～～
追記・・
リゾットとローストチキンを同じタイミングで作ろうとしたら、
かなり押せ押せになりました。
お料理はがんばったものの、食べる服装はジャージです。。。（汗）
熱々を食べたかったので着替える間も惜しくて。。
焦ってたのでチキンに付け合せもありません・・
チキン、見た目はアレですが、ホントに美味しかったので簡単にレシピをば・・
ホントは丸鶏で作るんですが今回は骨付きもも肉（2本で５６０gにて）で作りました。
これでもかなりのボリュームでしたよお～
レシピでは分量ほとんど「適量」とありましたので私が実際作っただいたいの量を記載します。
レモン液材料
レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・半分（しぼって、皮はすりおろすので国産のもの）
ローズマリー（生）・・・・・・・３房
タイム（ドライ）・・・・・・・・・・小さじ２
岩塩（うちの場合は宮古島の雪塩）・・・・・・小さじ山盛り２
オリーブオイル・・・・・・・・・・大さじ２
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・２かけ（すりおろす）
黒コショウ・・・・・・・・・・・・・・適量
↑の「レモン液」を鶏の 「皮の下」と「皮の上」にまんべんなく塗りこんで、３～４時間おいて、
焼くだけなんです。
ただし レシピ通りですと、「網に乗せて焼き、途中出た油をかけながら焼く。２００℃で８０分」とあるのですが、
うちのオーブンレンジは小さいので、
まず魚焼器で焦げ目をつけて油をかけながら８分ほど焼いてから、
２００℃で20～25分くらいかな（途中でとめたので忘れちゃいました）。
魚焼器の火加減が難しくてちょっとこげちゃいましたが、
これで皮がパリパリで中がジューシーなローストチキンのできあがりです♪
ただ塩の種類によると思いますが、
もう少し塩気があってもよかったのと、
ローズマリーやタイムはたっぷり入れた方がよい感じになりそうです。
おあずけりったん。
巨大なショートケーキ。
クリスマスイブの奇跡・・・
･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆ みなさまに幸多かれとお祈りしますﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
