復習イタリアン

イタリア料理教室で習ったお料理、

材料がなかなか揃わなくて作れない事もありますが、

こちらは鶏モモ肉とキノコの赤ワイン煮　ファルファッレ。

砂肝は無かったので鶏モモだけにしました。

にしても、キノコ、もっと炒めるべきだったか。。。

食べると結構キノコ味がきつかった気がします。

フジッリが近所に売っていなかったので、

自分で打ちました。

パスタマシーンは無いので、

厚みを均一にするのがどうしてもうまくいかず、

やや大きさにバラツキがありますが、

もちもちした食感で美味しかったです。