バケット練習

夕方からバケットを焼きました。

こちらはいつもと違うレシピで、

なんと５時間もかかった・・・

要因は発酵が低温でじっくりってところ。


満足な完成はもう一息って感じでしょうか。

生地自体はクラフトがパリッとしてるし、

中はもちもちだし、

焼きたてなんてもう美味しくて（TT)


気泡が出来るタイプのバケットを作りたくて

探し出したレシピなのですが、

成型でちょっとミスをしたのと、

やっぱりクープが全然ダメダメで

見た目はいまいちです（涙）


完全に開くクープ目指して

更なる練習あるのみです！