先日、初めてのイタリア料理教室へ。
２時間ちょっとで３品を４人で作ります。
最初に神楽坂にあるイタリアンのオーナーシェフの方が
途中までを一気に作りながら説明。
で、作業。
お料理って大抵分担作業で、
自分で一通り出来るわけではないので、
ちょっと物足りないなって気もします。
でも、実際、コレだけの工程を短時間でやるのは
大変なのかも知れませんね。
日頃４人前なんて作らないので
それもちょっと慣れなくて大変でした。
写真上が真たこのカルパッチョ、
左、パンチェッタとブロッコリーのカザレッチェパスタ（S字のパスタ）
右、かじきマグロのアーモンドパン粉焼き
これにフランスパンとお紅茶がついてて
お昼にはかなり量が多かったです。