昨日のパンは結局今朝頂きましたが
さほど堅くもならず、
美味しく頂きました。
で、今日は午後からくるみ入りのカンパーニュを。
クープナイフをまだ購入していなくて、
果物ナイフで切れ目をいれたので
ちょっと太めなのと、
くるみにぶつかって凸凹ですね。
これは明日のランチにでも頂きます。
今回もうっかり7.5ml計量スプーンを
小さじと間違って計量してしまい、
かなり多めにイーストを入れてしまうという失態。
全粒粉やライ麦粉も入っているので
色的に混ざり合っちゃって、
もうざっくりしか差し引けなかったけど
なんとか発酵して膨らみました。
あー今度からちゃんとやろ。