双子パン再び。

ずっと自己流で作っていた双子ぱん。

でも、どんなにコネ時間増やしても堅い。

焼きたてはまあいいのだけど、

少し時間が経つとミシッっとした重量感が。。。

このたび折角コネ方も練習したし、久しぶりに作ってみると、

一次発酵の時点で過去にないふくらみ！



期待して焼いてみるとふっわふわ～にできました。



プレーンタイプと、チーズ、ひまわりの種の３種。

なんと、丸一日たった今でもふわふわです！！！

やっぱり習うとコツがわかって、上手くゆくものですね。

あとは練習あるのみだー