手作りリコッタチーズ

イタリアで食べたリコッタチーズの前菜、

忘れられずにいたけれど、

リコッタチーズって売ってないんですよね／(￣ロ￣;)＼



で、調べてみると、

結構簡単に作れそう

という事で作ってみました




材料は

市販の特濃牛乳１リットルくらい、

レモン一個分の絞り汁、

塩ひとつまみ



鍋に入れてわいてきたら混ぜ混ぜ

強火にすると固め。

弱火にすると柔らかめ。

に仕上がるそうです