本日は「おばぁ食堂」がオープン
ぷち・たまで“うちな～料理”を楽しむ「ぷちな～フェア」を開催しました。
石垣島出身のお母さんが、腕を振るってくださいました
この日のメニューは、八重山そばとジューシーのおにぎり🍙
八重山そばは、沖縄県の八重山列島（石垣島・西表島・竹富島・与那国島など）で親しまれている郷土料理です。
一般的な沖縄そばと同じ製法ですが、縮れのない細めのストレート麺で、断面が丸いのが特徴です。
スープは豚骨だしで、ほんのり甘くやさしい味わい
具材には、醤油で煮た「皮つき」豚肉と、細切りのかまぼこをのせます。
ジューシーは、豚肉のだしと醤油で、ひじきなどの具材を一緒に炊き込んだご飯です。
炊飯器を2台使い、約50個のおにぎりを作りました
食事の準備をしている間、メンバーは学生さんや職員の方々と一緒に、光が丘公園や光が丘IMAへ散歩に出かけました。
メンバーが戻ってくると、急いでそばを温め直し、つゆを注ぎます。
学生さんと一緒に、それぞれ好きな量の具材（豚肉・かまぼこ・島ねぎ）をトッピングして完成
だしの効いた2品に、「おいしい！」という声と笑顔があふれました
楽しく美味しいお昼ご飯のあとは、和室へ移動してひと休み。
午前中から車椅子に乗っていたメンバーは、車椅子から降りて体をゆっくりと伸ばします。
そして今日は、もう一つのスペシャルイベントがありました
いつも楽しい企画で盛り上げてくださるH先生による、アコーディオン演奏会です。
ご友人とお二人で、約30分にわたりたくさんの曲を披露してくださいました。
懐かしい曲や知っているメロディに、自然と手拍子が起こります👏
「マツケンサンバ」が流れると、思わず踊り出してしまうお母さんたちも
会場は笑顔に包まれました
