春の大雪とバジル祭り

暦の上では春だという3月21日。

「この冬はめちゃくちゃ寒いけど雪は少ないね」と言ってたら、来ました春の嵐😳油断禁物ですね。

庭が真っ白！

積雪は15cm程度でしたが、なかなかの美しさ。

ポーチに小鳥用のごはんを撒いておいたらカーディナルが。寒いのに小鳥たちは元気！

雪はほぼ丸1日降り続いてやんだけど、まだまだ冬用のコートが必要な毎日です。

さてさて。

アメリカは日本のように色んなお野菜やハーブが常時スーパーにあるわけではないので、春から秋にかけて自宅で野菜やハーブを栽培しているのだけど、真冬困ったな🧐と思っていたら。

おっさんが去年のクリスマスにこちら↓を買ってくれました。

屋内用の野菜を育てるキット！

種から育ててこのジャングル

これタイバジルです。

タイバジルだからね。タイカレー作りました。

緑のはタイの、紫のはインドのナス。

アジア食品店でゲット。

タイのナスはナスなのに、なんとも言えない歯ごたえがあって、私大好き。一方インドのナスは初体験だったんだけど、かなり煮込んだのになんだかカタイ。。うーむ。。

といった具合でバジルくん。ガンガン使ってるのにガンガン成長しまくり。。どうする？！って悩んだ結果「バジルはバジルでしょ」ってことで、バジルペーストを作りました。

エビとホタテでパスタ！

4回程バジルペースト作りましたがまだまだ成長中。。

ペーストは冷凍できるというので、たくさん作って冷凍します。

来週以降は仕事関係でワシントンD.C.の桜祭りのイベントのい手伝いが入ってたりしてなかなかまた忙しい日々が続きそうです。

でも春。。やっぱり心は踊ります！

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