リア友のゆってぃから
旦那が釣ったシャケ（雄）を
頂きもした～(≧∀≦*)
釣ったシャケを貰ったのって
ホント久しぶり～(≧∀≦*)
初老はシャケを捌いたことが
一回しかない(≧∀≦*)
しかも最後までやってない(≧∀≦*)
ウロコ取るだけで疲れたよ～(ｏ￣∇￣ｏ）フフ
ってことで、ばーちゃんに丁寧にお願いして
捌いてもらいました～♪ありがちょぉーー(≧∀≦*)
雄だったので白子ゲット(≧∀≦*)
シャケの白子って最高にうまいよね！
友達に食わしてもらって初めて知ったんだけどさ、
酒のツマミに最高さ(*≧ｍ≦*)ププッ
したけどさ、下処理しないで食っちまった！
した処理なんてまったく頭になくってさ(●~∀~)ノ
でも美味しかったのさ(≧∀≦*)
きっとこれは新鮮だったからだよねぇ(≧∀≦*)
なんでも下処理しないと生臭いんだって！
昨日調べておけば更に美味しい白子ポン酢で
食えたかもしれんのに(≧∀≦*)
残念な初老だよ！
下処理は塩でぬめりを揉みまくってしっかり
ぬめりを取ってから酒を入れたお湯で弱火で5分
蓋して蒸し茹でして氷水で絞める。
（この湯で時間もマチマチでようわからん！）
んで、適当な大きさに切って、牛乳と酒に5～10分
漬けておくんだってさ。
そして水洗いして水気を取るんだって！
めんどくせーー！
あ、赤い筋も茹でてから取ると！
今度からはそうするっぺ(≧∀≦*)
とにかくあたしは下処理のしてない
白子を沸騰したお湯に酒を入れてから
白子を投入して5分間湯でて、冷ますことも
せず(＇∀＇*)ノやぁ～♪♪
適当に切ってからポン酢ジュレと小ねぎで
頂いたわけだ♪
でもさ、こんな間違った適当な料理だったけど
超～うめかった(≧∀≦*)
くせになっちゃう美味しさよ～(≧∀≦*)
小麦粉振ってバター焼きにしても美味しいらしい！
ついでにホイル焼きも美味しいらしい(≧∀≦*)
あぁ、白子って美味しいもんだねぇ♪
そして、捌いた後に残るのが「鮭のアラ」だよねぇ！
これってコラーゲンがたっぷり入ってるんだよぉ♪
これを捨てるのはもったいにゃーよ！
って、ことで昨日は「石狩鍋」にしました～(≧∀≦*)
はい！普通ですねぇﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ(*￣m￣)ﾉ彡☆ばんばん!!
したけど知ってた？
石狩鍋は「はくさい」を使わないんだよぉ(≧∀≦*)
鍋と言えばはくさいじゃない？
まぁ、知ってる人は知ってるんだろうけどさ！
なんと石狩市の隣の札幌市に初老になるまで
住んでいながら石狩鍋に「白菜」を使わないって
こと知りませんでしたぜ(≧∀≦*)
昨日さ、ばーちゃんが「石狩鍋にしたら？」
って言われてさ「白菜がなーい！」って
言ったら「石狩鍋は白菜使わないんだよ」
って(≧∀≦*)
そうなのぉ～(≧∀≦*)まじっすか(≧∀≦*)
みんな知ってるんだべか(≧∀≦*)
恥ずかしいけど、すっごい気になるから
これから会う人会う人に聞いてしまいそう
ヾ(≧▽≦)ノイヒヒー♪
って、ことでアラを湯でこぼしてからだし汁に
投入(≧∀≦*)
それから玉ねぎ、にんじん、大根、エノキと味噌
を野菜が柔らかくなるまで煮込んだら
豆腐と長ネギを入れて更に煮込んで完成(≧∀≦*)
スンドウブの余りがあったので入れて、
それとウェイパーと煮干しの粉を出しににしたんだけど
美味しかったわ～(≧∀≦*)
もしかして初めてちゃんとした「石狩鍋」作ったのかも♪
お恥ずかしい話しだね(≧∀≦*)
んで、翌朝（今朝だけど）
バター焼き（ちょいレモン汁を回して）にして
美味しく頂きました～(≧∀≦*)
シャケって焼いた皮が最高にうまいよね！
身も皮も美味しく頂きました～(≧∀≦*)
ゆってぃありがとうねぇ(≧∀≦*)
ご馳走さんまなり～(≧∀≦*)
旦那が釣ったシャケ（雄）を
頂きもした～(≧∀≦*)
釣ったシャケを貰ったのって
ホント久しぶり～(≧∀≦*)
初老はシャケを捌いたことが
一回しかない(≧∀≦*)
しかも最後までやってない(≧∀≦*)
ウロコ取るだけで疲れたよ～(ｏ￣∇￣ｏ）フフ
ってことで、ばーちゃんに丁寧にお願いして
捌いてもらいました～♪ありがちょぉーー(≧∀≦*)
雄だったので白子ゲット(≧∀≦*)
シャケの白子って最高にうまいよね！
友達に食わしてもらって初めて知ったんだけどさ、
酒のツマミに最高さ(*≧ｍ≦*)ププッ
したけどさ、下処理しないで食っちまった！
した処理なんてまったく頭になくってさ(●~∀~)ノ
でも美味しかったのさ(≧∀≦*)
きっとこれは新鮮だったからだよねぇ(≧∀≦*)
なんでも下処理しないと生臭いんだって！
昨日調べておけば更に美味しい白子ポン酢で
食えたかもしれんのに(≧∀≦*)
残念な初老だよ！
下処理は塩でぬめりを揉みまくってしっかり
ぬめりを取ってから酒を入れたお湯で弱火で5分
蓋して蒸し茹でして氷水で絞める。
（この湯で時間もマチマチでようわからん！）
んで、適当な大きさに切って、牛乳と酒に5～10分
漬けておくんだってさ。
そして水洗いして水気を取るんだって！
めんどくせーー！
あ、赤い筋も茹でてから取ると！
今度からはそうするっぺ(≧∀≦*)
とにかくあたしは下処理のしてない
白子を沸騰したお湯に酒を入れてから
白子を投入して5分間湯でて、冷ますことも
せず(＇∀＇*)ノやぁ～♪♪
適当に切ってからポン酢ジュレと小ねぎで
頂いたわけだ♪
でもさ、こんな間違った適当な料理だったけど
超～うめかった(≧∀≦*)
くせになっちゃう美味しさよ～(≧∀≦*)
小麦粉振ってバター焼きにしても美味しいらしい！
ついでにホイル焼きも美味しいらしい(≧∀≦*)
あぁ、白子って美味しいもんだねぇ♪
そして、捌いた後に残るのが「鮭のアラ」だよねぇ！
これってコラーゲンがたっぷり入ってるんだよぉ♪
これを捨てるのはもったいにゃーよ！
って、ことで昨日は「石狩鍋」にしました～(≧∀≦*)
はい！普通ですねぇﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ(*￣m￣)ﾉ彡☆ばんばん!!
したけど知ってた？
石狩鍋は「はくさい」を使わないんだよぉ(≧∀≦*)
鍋と言えばはくさいじゃない？
まぁ、知ってる人は知ってるんだろうけどさ！
なんと石狩市の隣の札幌市に初老になるまで
住んでいながら石狩鍋に「白菜」を使わないって
こと知りませんでしたぜ(≧∀≦*)
昨日さ、ばーちゃんが「石狩鍋にしたら？」
って言われてさ「白菜がなーい！」って
言ったら「石狩鍋は白菜使わないんだよ」
って(≧∀≦*)
そうなのぉ～(≧∀≦*)まじっすか(≧∀≦*)
みんな知ってるんだべか(≧∀≦*)
恥ずかしいけど、すっごい気になるから
これから会う人会う人に聞いてしまいそう
ヾ(≧▽≦)ノイヒヒー♪
って、ことでアラを湯でこぼしてからだし汁に
投入(≧∀≦*)
それから玉ねぎ、にんじん、大根、エノキと味噌
を野菜が柔らかくなるまで煮込んだら
豆腐と長ネギを入れて更に煮込んで完成(≧∀≦*)
スンドウブの余りがあったので入れて、
それとウェイパーと煮干しの粉を出しににしたんだけど
美味しかったわ～(≧∀≦*)
もしかして初めてちゃんとした「石狩鍋」作ったのかも♪
お恥ずかしい話しだね(≧∀≦*)
んで、翌朝（今朝だけど）
バター焼き（ちょいレモン汁を回して）にして
美味しく頂きました～(≧∀≦*)
シャケって焼いた皮が最高にうまいよね！
身も皮も美味しく頂きました～(≧∀≦*)
ゆってぃありがとうねぇ(≧∀≦*)
ご馳走さんまなり～(≧∀≦*)