★ヴィンテージ | レストランのホンネ&ウラ事情

レストランのホンネ&ウラ事情

レストランで日々起こるあんな事こんな事、

店のホンネとウラ事情、ぜひご覧ください。

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たま~にいるんですよね、こういう方!
こだわりを持たれるってのはけっこうなんですが、「え?」って思うときがあります。
で、よ~く聞いてみるとあまり理解されてなかったり、「ちょっと言ってみた」とか。

あと、やはりこの価格帯なのに「重いもの(フルボディ)」とか「オークの香りが強いもの」とか求められたりもします。
でも、ヴィンテージを含めそういうワインがこの価格で出せるわけがないじゃないですか!
それらは仕入れ値だって相当しますから。

あ、でもおいしいワインはちゃんとセレクトしています!
ブロガーさんから紹介していただいたワイン業者さんで、試飲会に出向いて料理にあうものを選んでいます。

 私たちの思いは、気軽に楽しく飲んでほしい、それだけなんですが。

   ★次回は8/24(金)の予定です。