もう何年も前からフィリピーナの高齢化は進むばかりで
店の存続には若返りが必要不可欠の急務でもあった。
以前から地元の求人情報誌などを利用しているが
２～３カ月に一人か二人、忘れた頃にひょこっと問い合わせが有ったりで
反応はさほどよろしくない。
問い合わせもメールや電話の段階で終わってしまう事が多く
面接までたどりつくのは至難の業だ。
それでも年に数人の入店が有るのも事実で、時折アレンジしながら
もう十数年,年間数十万もの求人費用は当店にとって決して小さい
数字ではないが絶対必要経費としてこの求人募集は継続している。
しかし、募集方法はこれだけではない。
当店の場合一番実績の多いのはやはり紹介である。
フィリピーナの情報網は日本全国津々浦々に張り巡らされている。
「フィリピーナネットワーク」だ。
最近の情報量は全盛期の半分にも満たないが
今も遠方からの問い合わせが時々来ている。
ここ数カ月、若い女の子の入店とベテランの退店が重なって
ホステスの世代交代が少しずつではあるが進んでいる。
しかし、店としては平均年齢が下がる事は喜ばしい事だが
だからと言って若い子だけでの営業は考えていない。
当店のベテランには他に得がたいすばらしい価値が有る。
三十路を過ぎた彼女たちは日本での生活も長く
経験も豊富だ。
外国人としての苦労も多く
それは決して平坦な道のりではなかった。
その中で経験した喜びや傷みはいつしか彼女たちの知識や知恵となり
魅力有る大人の女性として大きく成長させてくれた。
ゆとりが有り、相手を思いやる事のできる
豊かなベテランフィリピーナ。
私はそんな貴女たちを尊敬している。
当店の誇る「four roses」
可愛い熟女、そして麗しきベテランの面々です。
「熟女」とは？
年齢が行ってる事ではなく
心が成熟したもしくは成熟しつつある女性の事。
これ、私の勝手な解釈です。
それとスケベな私にとってもう一つ、
ボデイの成熟度も付け加えておきたい。
新人の女の子は最初は必ずベテランと一緒に
お客さんの席につきます。
テーブルマナーから所作、心遣いなど
プロとしての仕事ぶりをすぐ横で学んでほしいからです。
しかし、すぐには出来るわけもありません。
最初に学んでほしいのは自分はもてなす側の立場だという事。
どちらがお客さんかわからない。なんていう事がないように、
特に若い子にはこんな事から教えなければいけない
冗談みたいな現実がある。
先日、オリンピックの最終プレゼンテーションで
私の好きな滝川さんが 「オ・モ・テ・ナ・シ」の心について
話しをしていたが、オリンピックと一緒にすると怒られそうだが
我々の業界もこと接客については基本、同じなわけで
更にそれをなりわいとしている以上手抜きなどは許されない。
と、言っても相手も有ることで全てが万事うまく行くわけでもない。
きれい事ばかりで終わらないのも事実だ。
どうしてもこれ以上のおもてなしが無理というお客さんもいて
年に数回は店からの強制退去なんて事もある。
時に酒が入ってわがままになったお客さんや胸に手が伸びたり
乱暴になったりするお客さんにさすがのベテランも手をやく事も
有るが、終わってみればうまく治めて何事も無かったように
帰すのもベテランの技だ。
ほんと、御苦労さまです。
心優しき「FOUR ROSES」
しかしへんな所に手が伸びるとトゲが刺さりますよ。
アン、ジーナ、そしてナナとジェニーでした。
ところで皆さん、だれが誰だかわかります？
いつもお見えの貴方ならきっとすぐにお分かりですよね。