最近、すっかり豆乳レシピにはまってる
やっぱ、ヘルシー
いつもの定番、カルボナーラも豆乳で
詳しい作り方はコチラ
と言っても、ただ生クリームを豆乳にかえるだけ
なのに、メッチャ濃厚になるから不思議～
豆乳、パルメザンチーズ、卵黄をボールに混ぜておいて・・
ベーコン炒めて・・
茹で汁と茹で上がった麺を加えて、卵液を絡めて完成
生クリームを豆乳に変えるだけで、約100kcalＯＦＦ
しかも、脂質も減って、女子に嬉しいイソフラボンが加わるなんて
言うことなし
パルメザンをたっぷり加えるので、ヘルシーなのに、
本当に濃厚
すっかり定番化しちゃってます
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ようやく暖かくなってきて、
春～
って感じがしてきました～
実家の畑で大量にとれた菜花を使って一品。
苦味が少なかったので、ナムルにしてみました
詳しい作り方はコチラ
３Stepでカンタン！菜の花のナムル by tsuki☆cafё
菜花を塩ゆでして・・
昆布茶と薄口醤油で味付け
最後にごま油で和えて
たっぷりのごまを混ぜて完成
カンタン
・・今日も、カンタン
普段ナムルを作るときは、昆布だしを入れるけど、
今回は昆布だしの代わりに昆布茶を投入
うん、間違いないお味
ちなみに・・
前にも書いた通り、
菜花はデトックス効果バツグン
冬に溜まりまくった老廃物を出すにはもってこいのお野菜です
今だけの旬ものだから、たっぷりと食べて、スッキリＢｏｄｙを目指してみよう
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春の訪れ
『アサリ』
女性参加者が多いパーティー用に、じゃがいもソースのグラタンと一緒に出したメニュー
美味しかったので、リピってます
『あさりとイカのナンプラー蒸し』
詳しい作り方はコチラ
食材は、あさりとイカ、た～っぷりの野菜たち
＆ナンプラー
サラダ油とにんにく、アンチョビを火にかけて・・
にんにくの香りが出たら、あさりを投入
お酒を加えて蒸し焼きに
いい感じにあさりが開いてる～
イカと野菜たちを投入
再び蒸し煮に
野菜にあさりの旨みが染みてます
最後にバターとナンプラーを加えてひと混ぜして・・・
完 成
間違いない組み合わせ
バターとナンプラーの相性もＧｏｏｄ
ちなみに・・・
あさりは鉄分た～っぷり
女性の強いミ・カ・タ
鉄分はきれいな酸素を細胞に届ける働きがあるので、積極的に摂った方が良い栄養素の一つです。
鉄分不足は貧血だけではなくて、お肌の調子にも関係しますよ
あと、冷え性にもね
しかも吸収率が悪いので、特に女性は意識してとることがおススメ
鉄分の吸収率を上げるには、ビタミンＣとの組み合わせが必須
で、
ブロッコリーや、キャベツのようにビタミンＣが豊富なお野菜と一緒にとると
お野菜の旨みと栄養価がアップして一石二鳥
最後にレモン果汁をかけてもさっぱりとした仕上がりになるので
おススメで～す
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