もうみんな大人だから
食事の面でも
私が留守しても
今は全く問題ない
寧ろほっといて、と言われる
↑当たり前
10年前は留守中のご飯を
全部作りセットして
冷凍していたから
直前までLessonして
直前まで家事して
とにかく出るまでが大変
今回は静か
でも野菜、大事
大好きな小松菜は
油揚げと煮浸しにしようと
切ったけれど
既にこのまま食べたい
ジュースにするか
ギリギリまで悩んで
そーだそーだ
作り置きを作る使命があったのだ！
と原点回帰
ほかほか
煮浸しだけど
煮込まないの
手前で軽く炒めて
ビタミンを引き出し
野菜の水分を活かすから
お醤油、みりん、薄めのお出汁
各大さじ1杯
と、少ない調味料て大丈夫
火を使う時間を短くして
蒸す時間で浸透させるから
キレイな色合い
舞茸は
使う前にテフロンフライパンで空焼き
これも旨みを引き出すポイント
こうしてから
煮たり焼いたりすると
歯応えよくて美味しい♡
今回はガーリック炒めに
5パックくらい欲しかった
フルーツはカットしておく
写真を撮る前に
皆が食べてしまったけれど
久しぶりに山賊焼も作りました
ニラを生で細かく切って
トッピングすると
歯応えも良くて
栄養価も高いから
そーだそーだ
今度お料理の作り方
アメブロに載せたらよいかも
お料理は質問が来ると
個別にお返事していたけれど
なかなか大変なので
これ見てね！
がしたかったけれど
YouTubeは難しいし
Instagramではうまく説明できないし
そうだ！アメブロだ
https://www.instagram.com/p/CkKF2ysPVV7/?igshid=MDJmNzVkMjY=
