ウニのクリームパスタ

ウニのパスタを作ろう！と思ったが、大阪ではさすがにウニの値段が高いので、粒ウニで我慢。フェットチーネを使用した、クリームパスタを作った

①パスタをゆでる。

②ゆでる間に、ソース作り。ボウルに粒ウニと生クリームを混ぜ合わせ、簡単に塩コショウをしておく。

③フライパンにオリーブオイルを軽く引き、しめじ・殻むきしたエビ、ホタテを炒める。

④炒めたら、フライパンにゆでたパスタを投入。混ぜ合わせる。

⑤最後に②を加えて、弱火で軽く熱し、ソースを絡める。

⑥皿に盛りつけて、最後にウニをのっけて完成

エビやホタテといった、具材も贅沢に使用し、ウニの塩加減もちょうど良く、うまくできた

満足じゃ

桜の中で

本日の大阪城公園は桜満開

そんな中、今日は通っているジムのランニングイベントに参加し大阪城公園ラン

約1時間のランニング。距離は10キロ弱ってとこ。


花見客であふれかえっていた大阪城公園は焼き鳥やバーベキューなど美味しそうなにおいと賑わいの誘惑に心折れかけたが、みんなでひとつになって走るので、なんとか誘惑に打ち勝つことができた


あぶねーあぶねー


おかげさまで腹減りまくったので、今日は豪華にウニを使ったクリームパスタを作ろうと思います(^o^)v

走らせてください

今週日曜日は芦屋国際ファンラン



去年は10キロにエントリーしたが、今年はハーフマラソンにエントリー

ここんところ社内や得意先の歓送迎会が立て続けにあり、例によって調整不足感が否めない

だが、なんとか二時間は最悪でも切れるように走るのが今大会の最低限の目標。頑張ろう



で。とは別に…



今年も大阪マラソンにエントリーたった1日で定員オーバーらしく今年も落選の可能性大だが、結局は抽選。

頼むから今年は当たってくれー(-_-;)