今日はナポリタンに挑戦
①スバゲティをゆでる。(ゆで汁は適量とっておく)
②ミニトマトを半分に切り玉ねぎは薄切りに、ナスを食べやすい適当な大きさに切る。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ナスを炒める。しんなりしたらミニトマトを加え、少し形がつぶれるくらいまで炒め、ケチャップを加えて炒め合わせる。
④ゆでたスバゲティと少量のゆで汁を③に入れ、塩こしょうで味を整える。
⑤器に盛り、パセリ・粉チーズをふり、完成
ミニトマトを多めに入れることで、トマトの甘みを感じることができた。なかなかうまい
