気分転換のため料理本を買い、久しぶりにパスタを作った
人生初ペペロンチーノの調理。
①ベーコンを切る。ブロッコリー小さく切る。にんにくを切る。
②パスタを茹で、ブロッコリーを加え茹でる。
③フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、きつね色になったら取りだしベーコンもカリっとなるまで焼き、取りだす。
④フライパンにパスタとブロッコリー、赤唐辛子を加え炒める。塩こしょうをふり、炒めたにんにくを加え混ぜ合わせる。
⑤器に盛り、先ほど焼いたベーコンをのっけて完成。
ブロッコリーのカットを大きめにして、みため大きくゴツゴツしてるが十分に火を通し、柔らかくした。
パスタはオリーブオイルと塩こしょうのみでの味付けのため最初薄味だったか…!?って思ったがベーコンとあわせて食べるとちょうどいい味付け
うまくできた
一方で反省点もあり、
①オリーブオイルが少なすぎて一部焦げ付いてしまった
②赤唐辛子を調子こいて多く使いすぎたから全身汗だくになった
③にんにくを調子こいて多くいれすぎたから息がくさくなった
そんなところ。
調子こかないこと、次回の課題。