今日のメニュー

今日もスッキリしたお天気にはならず…曇りの1日になりそうですね。空気もひんやり〜
{本日のお席}ランチ、ディナー空いてます。
1月の1人営業日ではない日
16(木)23(木)28(火)29(水)
いずれもランチのみです。
１人営業の日はお時間の制限があるお客様はご遠慮頂いてます。申し訳ありません。

《ランチコースメニュー》12:00-14:00LO
★Aコースプチサラダ・スープ
　　生ハムサラダ・かぼちゃスープ
★前菜
　　・豚頬肉の田舎風テリーヌ
　　・ホタテのムーステリーヌタプナード添え
　　・鶏レバーとハツのリヨン風サラダ
　　・あったかいキッシュロレーヌ
　　・あつあつオニオングラタンスープ

・真タコとグレープフルーツのバジルマリネアーモンド風味
★メイン
　　・本日の魚のポワレ　ブールブランソース
　　・軽い燻製の牡蠣とベーコンほうれん草のパイ包み焼き
　　・牛サガリのロースト　ブルーチーズソース
　　・豚肩ロースのソテーポルチーニ茸のクリームソース
・鶏もも肉のキノコ詰めのロースト
　　・子牛すね肉の赤ワイン煮込み(+300円)
　・ハンガリー産鴨むね肉のロースト（+700円)
★デザート　
・カモミールのクレームブリュレ
　　・モンブランタルト
　　・チョコレートテリーヌ
　　・タルトタタン
　　・フランボワーズソルベとヨーグルトのソルベ
★お茶（ディナー共通）
　　*コーヒー
　　　　ブレンド、エスプレッソ、アイスコーヒー、アイスカフェオレ(+100円)
　　*紅茶
　　　　ダージリン、アールグレイ、アイスティー（アッサム）
　　*ハーブティー
　　　　カモミール、ローズヒップ、レモングラス
　　*フレーバーティー
　　　　キャラメル、シナモンバナナ、ジンジャーピーチ

《ディナーコースメニュー》18:00-21:30LO
★Aコースプチデザート
　　マスカルポーネのアイス
★前菜
　　・ホタテのムーステリーヌと真鱈白子のフランズワイガニ添え
　　・フォアグラ、ルッコラ、柑橘のマリネのサラダ
　　・豚頬肉のテリーヌと果実のマリネ、生ハム盛り合わせ
　　・鴨肉のリエットとビーツの冷製スープ
   ・キッシュロレーヌとオニオングラタンスープ
   ・軽い燻製の牡蠣とベーコンほうれん草のパイ包み焼き
★メイン
　　・帆立のポワレとズワイ蟹のリゾットベルモットクリームソース
　　・本日のお魚のソテーモリーユ茸のクリームソース
　　・国産牛ほほ肉と仔牛すね肉の赤ワイン煮込み
　　・ハンガリー産　鴨胸肉のロースト　マデラ酒のトリュフソース　　
　　・イベリコ豚肩ロースのローストブルーチーズソース
   ・フランス産鳩とフォアグラのパイ包み焼き (+￥６００)
   ・北海道産黒毛和牛モモ肉のソテーカシスソース(+￥８００)

★デザート
　　・チョコレートテリーヌとフランボワーズソルベ
   ・カモミールのブリュレとキャラメルのアイス
　　・タルトタタンとマスカルポーネのアイス
　　・モンブランタルトとカシスオレンジのソルベ

《アラカルトメニュー》
　・コース前菜　1500円
　・コースメイン　2500円
　・コースデザート　700円
　・フロマージユ盛り合わせ　1800円