さてお料理教室

またもや急展開。

というか、想定内のことなんで軽く返事をしときましたが、
副館長(かな？)から今日電話がありまして、

『あの･･･昨日言っていた助手の件ですが、
決定はもう少し待ってもらえませんか･･･
先生にも話をしなくてはいけませんし、
何より、今いる人にやめてもらうことになりますので･･･』

と。
実際、今助手さんはいるんですよ。
なんか、話の筋からいくと、調理師免許を持った女性が。

でも、なんか資格はあっても、
助手としての仕事が中途半端で、
包丁さばきの先生がどう思っているかは知りませんが、
私が習っている先生は、かなり頭に来ている様子。

そんなときに、私の料理の様子を見て、
副館長にゴリ押ししたって言うのが、
実際の状況なんです。

あの子(今の助手の人)をすぐに辞めさせて、
この子(私)を助手としていれなさい！！

という感じの話でしたし。

まぁ、どうなることやらｗｗｗ

さて、
今日は私の専属魚屋さんが、

『大漁>゜)))彡』

と言って、お魚を配達に来てくれました(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ

アジとメバルをいただきました
とれたて産地直送のお魚さん。

早速お腹の中身を出したり、ウロコとったり。

普段魚を買うときには、魚屋さんがさくっとウロコを取りますが、
やっぱ自分では取りなれないので、
ちょっと時間がかかります
しかも飛び散るしΣ(´曲｀；)

でも、おいしいお魚さんだから、許す(´∀｀*)ｳﾌﾌ

たくさんもらったので、きれいに冷凍保存[m:239]
冷凍庫に入れて普通に凍らすより、
そっこーで凍らせる方が、
解凍した時に味が悪くならないので、
魚同士を重ねないようにして、
保冷材
魚
保冷材
魚
保冷材
魚
保冷材
と言う風に冷凍庫内に積み重ね、
できるだけはやく凍らせます。

こういうとき、冷蔵庫・冷凍庫が大きくてよかったと思います。

さて、明日は野菜を買いにいくかのぅε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

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