私は今までチョコレートが好きでなく、殆ど食べることはなかったですが
２月放送の情熱大陸『カカオハンター（小方真弓）』を見て以来チョコフリークになってます
デパートなどで売ってる高級チョコは食べれません 虫歯が突然できました（泣）
プシュケのチョコハンターＭＩＹＵＫＩは毎日数箱のチョコを貪ってます、チョコを与えないと目が座って負のオーラが放たれます・・・（恐）
カカオハンター小方のチョコは高くても食べてみたいのですが、期間限定やら売り切れやらで入手不可能でした
本当に美味しい本物チョコは口の中でフルーティーな香りやフローラルの香りが広がるそうです・・・じゅるる
カカオハンター小方さんは南米（コロンビアなど）などの奥地のジャングルに乗り込んで
新種や最高のカカオを探し、販売をする一方で生産農家や貧困の村などの発展、品質向上に取り組んでる素晴らしい女性です
フェアトレードの発展のためがんばってます！
この番組で幻のホワイトカカオを探してジャングルの奥を探索し発見するのですが、
ホワイトカカオの収穫はせず「この村の宝なので大切に守りなさい」と指導する姿勢に感銘うけました ギブミィ、ホワイトカカオ
・・・とりあえずマネしてお客様の頭でもかじって・・・！
＜歴史＞
チョコレートは紀元前２０００年ごろから中央アメリカで栽培され始め、
主に強壮剤など薬用や嗜好品としてご愛用いただいてますね
コーンミールやとうがらしを混ぜて飲んでたそうです。
１４９２年には大殺戮時代の覇者コロンブスによって西洋に紹介され、チョコパワーでスペイン艦隊が七つの海を制したとかしないとか！
このころから砂糖を混ぜた甘いホットチョコが飲まれ始めたそうです・・・私は今までホットチョコとホットココアは別物と思ってました Ｏｒｚ
１８４７年、イギリス人ジョセフ・フライが固形チョコレートを開発。
カカオ４０００年の歴史でようやく今のチョコの原型ができたそうです
①まずＭＩＨＯさまの故郷ジャングルの奥地に出かけカカオの実を捕獲してきます 注：この女性はＭＩＨＯさまではありません！
②カカオの実から種を取り出し（カカオ豆）、お昼にみゆきちゃんが食べたバナナの葉で包み数日間眺めて楽しみます
③ほどよく発酵してきたらお庭に出して日光浴をさせ乾燥させます
④近所のおばちゃん達に集まってもらい、和気藹々と乾燥豆の外皮と胚芽を取り除きます
この状態をカカオニブと言うそうです
⑤カカオニブを村一番の男力自慢に細かく砕いてもらうとペースト状のカカオマスが出来上がり！
⑥村一番の女力自慢（ＭＩＨＯさま）にはカカオ豆を素手で圧搾してもらいココアバターをつくってもらいましょう・・・カカオは３５～５５％が脂質だそうです
⑦できあがったカカオマスにカカオバター（ココアバター）・砂糖・ミルク・などを加えたらチョコレートの出来上がりです！
因みにホワイトチョコはカカオマスを入れずにココアバター・ミルク・砂糖で作るそうです
さぁ、準備ができたら早速MIHO様の故郷ジャングルの密林に行きましょう！
私が貪り尽くしてる工場製の安価なチョコは、大量の植物油脂に乳化剤・香料でごまかされた模造チョコです！味に深みがないよね（汗）
味音痴な私ですら今までチョコは美味くないと認識してたのはこのためですね （汗）
高級チョコはあまり混ざり物がないそうですが、所詮安価な大量生産のカカオをふんだんに使ってるのだけなので
生クリームや独自製法で美味しく感じさせてるだけだそうです、
やっぱ本物食ってみたいぃ～～！
＜チョコ裏事情＞デタ！
私たち先進国＆ＭＩＹＵＫＩちゃんが食べ尽くしてるカカオの殆どが途上国で作られてて
世界のカカオの８割が３つの大企業に牛耳られてるそうです
私たち先進国＆ＭＩＹＵＫＩちゃんの欲求を満たすために、大規模プランテーション建設が進み大規模な自然破壊が行われ ＭＩＹＵＫＩ恐るべし！
大量の殺虫剤や農薬での環境破壊が深刻な状況です！食べるのも深刻？（汗）
安く大量のカカオを生産するために低賃金・長時間重労働など奴隷労働を強いられる労働者
低賃金の雇用のため子供たちがたくさん働かされてます コーヒー豆・カカオ豆は国際的な事件で問題になってます！
強烈な殺虫剤に防御服なしでチョコを食べたこともない貧しい子供たちが一生懸命私達のために働いてるそうです
涙なしではチョコを食べれませんね
こんな子供たちを救う方法は私たちがフェアトレード（適正価格で取引）の商品を選ぶことにより解決できます!
有名ブランドも大規模プランテーションのカカオを『厳選されたカカオ使用』と表示してますね・・・
プランテーションでのカカオは主に、ガーナ産・インドネシア産・マレーシア産・コートジボアール産です
ゴディバ・・・主にインドネシア・マレーシア
モロゾフ・・・主にガーナ
プランテーションでなくとも途上国のカカオ事情は厳しいそうです
有名ブランドを名乗るなら、味や原価にばかりこだわらず労働状況や環境が優良な農家からカカオを仕入れてほしいですね・・・高価になって手もでないでしょうが Ｏｒｚ
私たち消費者が安くて美味いチョコを食べてる裏には
途上国の子供たちや貧困に苦しむ労働者が命を削って提供してくれてることを忘れてはいけないと思います
私はオーガニックでフェアトレードのカカオを使ってるブランドを応援したいと思います！
と言いながら早速、涙を流しながらロッテアーモンドチョコを貪りたいと思います・・・食うのやめようかな（涙）
追記・・・チョコダイエット
チョコダイエットが近頃巷で流行ってますね、ＭＩＨＯさまとチョコハンターＭＩＹＵＫＩも
ダイエットと託けてボリボリ貪っておりますが・・・
適正量を知らないみたいで好きなチョコを貪るだけなので順調に体重が増加してるみたいです！
適正量は１日５０ｇ（平均的な板チョコは５５ｇ）のカカオマス７０％以上で、
植物油脂などが入ってない高級チョコを食事の前に食べるとダイエット効果らしく
それ以上食ったり、安物のカカオマスがあまり入ってないチョコは逆効果だそうです
因みにカカオハンターＭＩＹＵＫＩはカカオマス７５％のチョコは嫌いだそうです・・・最近はイチゴ味のチョコ（お値段高め）をボリボリ貪ってます！
処方を守り己を磨き男達を魅了しましょう！
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