さて、今日の晩ごはん
推定深夜４時の晩ごはんなので、お腹にやさしいものにしました。
まずは恒例のもやしとアスパラのサラダ。
ダイエットのため必ず一番最初に食べ切ります。
野菜でお腹をふくらます作戦なんだとか。。
こちらはいつも早めに準備に取り掛かります
お昼頃、まずもやしとアスパラを茹でて。
冷水で冷まします。
そして水を切り、醤油とポン酢と味の素で味付け。
そしてタッパに入れて冷蔵庫で味をしみ込ませます。
最後にレタスを敷いてもやしとアスパラを盛り付け。
ミニトマトはひとり一個方式で二個いつも入れています
貴重品なので我が家ではこれを「プレミア」と言っています。
夜には味が染み込んでてシャキシャキで美味しいんです。
そして湯豆腐。
こちらも和風の優しいお味になっています。
まずお湯を沸騰させ昆布・塩・醤油・酒を入れてひと煮立ち。
そこに鶏肉とお豆腐を入れてことこと。
塩と生姜を入れて味を整えて、最後にほうれん草を入れてでき上がり。
これくらいなら深夜４時でも食べられる
いやいいんです、無理に食べなくっても（笑）。
用意しとくことに意義があるんです