今日は雨降り。。
こんな日はお出かけせずに一日ごろ寝して過ごしたいものです
なので、一歩も出ないで過ごしてみました（笑）。
ただ・・・冷蔵庫の食材がなんだか乏しい。。
そろそろ買い出しの時期。。
今晩のおかずは何にしよう。。。
そこで私の料理の師匠であるYahoo レシピ！で探してみたところ・・・
ありました！簡単で美味しそうで材料も家にあってしかもヘルシーなのが
豆腐の豚肉包み焼きです。
作り方はほーんと簡単。
まずお豆腐の水気をよく切ります。
そしてお豆腐を適度な大きさにカット。
それにスライスした豚肉を巻きつけます。
これに塩コショウ。
そしてにんにくをみじん切りにし、オリーブ油で継ぎ目の方から焼きます。
最後にお醤油を回しかけ少し蓋をし、蒸し焼きにしてでき上がり
これは美味しかった(°∀°)b
にんにくと醤油とオリーブ油だから美味しくないはずないもんね。。
これだけじゃ足りないので、具だくさんお味噌汁と豚味噌焼きをご用意いたしました。
今日のお料理、、彩りゼロですな(￣ー￣；
でもお味噌汁には野菜たっぷりだしお豆腐もたくさん使ってるし、彩り以外はまぁいっか。
今日はインフルエンザになった人に代わって急きょ夜勤にいってただんなさん。
ご帰宅は一時。。
深夜一時にこれだけ食べました