ホームベーカリーを買って数週間。
随分食パン系は作ってきました。
なのでそろそろ次の段階へ進んでいきたいともいます(｀・ω・´)
だんなさんからはずっと「あんぱん」が食べたいとリクエストされていました。
私あんこ、、食べられないんだけどな。
でもわざわざ「あんこ」まで買ってくれたから、チャレンジしてみようと思います。
病気でしばらくパンを作っていませんでしたが、今日は久しぶりにパン作り再開です
まずはいつも通り材料をお窯に入れてホームべーカリーをセット。
一次発酵までこちらでお世話になります。
そして一次発酵が終わって取り出したのがこちら。
やわらかーいo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
あったかーい
最高に可愛いです。
そしてこちらを小分けにして・・・
３つをあんぱん用、４つをレーズンパン用にしました。
そしてこの小分けにしたパンをぬれ布巾で覆って待つこと３０分。
すこーしだけ大きくなった？
見た目はほとんど変わってませんでした。
そして今度は成形です。
まずはレーズンパンを楕円形にのしてロールパン風に。
なんかイメージと違うな。。
もっと真ん中がふっくらしてて丸みを帯びてるもんじゃないの？
私不器用？
そして同じレーズンパンをもうひとパターン。
丸めたのをハサミで十字にカット。
そこにザラメを振るといいらしいんですが、家にはないので却下です。
お次はあんぱん。
丸い生地を平たく伸ばして・・・あんこを丸めて詰めて。。
まん丸に仕上がりました。
・・・・可愛すぎる。。
パンの虜になりました（笑）。
そしてこれらをオーブンプレートに並べます。
こちらを３７度のオーブンで二次発酵します。
すると３０分ほどでこんなに大きくなりました。
ほのかにあったかい。
かわいい。。
仕上げにパンに玉子を塗りました。
そしてオーブンで焼きます。
なんと焼いているとパンがドンドン膨らんで大きくなっていきました∑ヾ(￣0￣;ﾉ
お隣同士がややくっつき気味？
それでも健気に焼き続けること２０分。
美味しそうに出来上がりました。
それがこちら。
色合いが少しイメージと違いましたが、なかなかのもの。
ロールパンも膨らんでそれっぽくなってました。
私はあんこが嫌いなので試食はできませんでしたが、今日は早めに帰ってきただんなさんに早速食べてもらいました。
できたてのパンが食べれるなんて、幸せ者ですね、だんな。
そう、今日はなぜかお早い帰宅だっただんなさん。
金曜日は飲んでくることが多いので、ご飯はほとんど用意しません。
でも今日はたまたま一品だけ準備してたので（何となく早く帰ってくるような気がしてた）、それで晩ごはんを食べてもらいました。
「きのこのクリーム煮」です。
これ、生クリームを使ってるので意外と絶品なんです。
これとご飯とパンだけでご飯を食べてもらいました。。
私は先にご飯済ませちゃってたのでσ(^_^;)
「おいしい」と言ってくれると、妻は育ちますよ。