答えは100均♪自家製さくらんぼジャム成功のたったひとつのコツとは？

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横浜も外出自粛の日々です。

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整理収納アドバイザー＆おうちのママ目線で

今できること

今やってみたこと

今日の暮らしを

お伝えしています♪

我が家の庭は収穫シーズン！

今年も沢山実ったさくらんぼ

1本だけあるさくらんぼの木ですが

家族だけで収穫するのは結構大変！

20キロほど収穫できる年も！

なので
食べきれない分はジャムにします！！

すぐ作れない場合はいったん冷凍もOK.

​と、いうことで今日のdiaryは

さくらんぼジャムの作り方。

（今年はまだ作ってないので

以前のdiaryより

画像など持ってきました）

それでは！ジャムの作り方

小さいとはいえ『さくらんぼ』
この実の中には種が入ってます。
​

​​　種をひとつひとつ取りのぞいたら
数キロもあるさくらんぼをジャムにするのに
すんごい大変！！

いくらSTAY　HOMEとはいえ

すごーく時間も手間もかかるし


そんな地道な作業をしていたら
日が暮れて
夜が明けて
GWが終わっちゃうじゃないですかっ。



ってことで！！

さくらんぼジャム成功のコツとは？
ご紹介しましょう！！エッヘン。

じゃじゃーーん

答えは！！

​​​​100均に売っている洗濯ネットです！！


この程度の荒い網目のモノを使うんです。


たったひとつの成功のコツは洗濯ネット！！

なんで100均？

これからする作業で
さくらんぼの種、繊維がたくさんついてしまうので
そのまま廃棄となります。
その時の抵抗が少ない！！
そして手に入りやすい！！


レシピ・作り方です


さくらんぼとともに重量に対して

5割～6割の砂糖を鍋にいれます。

種は気にしないでOK
そのまま中火にかけます

​

どんどん水分が出てきますが

こげないように！！
 

ふつふつとしてきて
さくらんぼがくったりしてきて
かき混ぜると種が見えてきたら
火からおろし
手で触れるくらいの温度にします。
 

​ボウルか鍋の中に洗濯ネットのファスナーを開いて
そこにさくらんぼを入れます。

雑巾絞りのように手でぎゅーっと絞ると
さくらんぼの実だけネットから出てきます。
種だけネットの中に残るように
手でひねったり、絞ったりしてください。
(写真なくてすみません）

ネットの荒めの穴がうまい具合に
さくらんぼの種をキャッチ。

穴からは実の部分だけがでてきます。


全部、無駄なく実を出せたら・・・


さくらんぼ、煮汁を鍋にもどし
中火でかき混ぜながら煮詰めていきます。


種、見事にないです。
すっきり、実だけの状態！！
↓

この状態にするために

荒い網目のネットがありがたいんです



最初の砂糖の分量は
さくらんぼの種を取るのでおおまかな目安でした。

煮詰めながら好みで砂糖を足してもOK.
長期保存なら少し多めがいいかもしれません。

出来上がったジャムは冷凍もできます。


好みの硬さに仕上がったら
できあがり～～

​

（以前作ったときの写真です）
冷めると固くなるので
思った硬さより少々とろみがある硬さで

火を止めるのがポイント☆
煮沸消毒したガラス容器に詰めてね～。

愛用の鍋は収納場所削減にも
​

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ジャム作成には
アサヒ軽金属の活力鍋を愛用。
ジャムを作るときは普通の鍋として使用、パスタとかもコレで！
ひとつの鍋でいろんな用途に使えると
モノが増えすぎるのを防止して

収納の場所削減にも！

コツをつかんで楽しくなったジャム作り
​100均のネットを活用するアイデアに
たどり着くまで
本当に大変だったジャム作り。

コツをつかんだら楽しくなりました♪

大変なことって続かない。
時短で楽♪が見つかってよかった！！

楽♪＝楽しい♪

今年のこの時期はいつもと
ちょっと違うので
例年収穫に来る友人には

レシピと冷凍さくらんぼを送ろかと・・

暮らしにいいことみつけて
今日もいい日を♡