研究者社長 嶋田の日記

パン酵母の研究者としてパン酵母ベータグルカンの優れた効用を知る立場にありながら、抽出技術が未確立の24年前、忸怩たる思いで胃癌の父を見送った私は、その効用を伝えるべく起業。創業１０年目の研究者社長です。パン酵母ベータグルカンの紹介と、日々をつづります。