成田空港で一晩過ごして海外旅行をキャンセルしたこと・・(もう10年ほど前になりますが)
寒いので甘酒作りました。
新米が出て秋から冬に酒粕もたくさん出回ります。
冬は鍋等の料理に欠かせない酒粕です。
今回1ｋｇ300円しない価格で購入できました。
酒粕と水と砂糖だけで簡単に甘酒が楽しめます。
水に酒粕をちぎって入れて火にかけて酒粕が柔らかく混ざったら砂糖を入れます。
私の冬の楽しみ^^冷たくても美味しいんですよ。
自家製たくわん
家の大根が小さかったので買った干し大根で漬けました。
長くて立派な干し大根で樽に収まらず半分に切りました。
一昨年作って美味しかった産直で仕入れたレシピです。
11月30日に干し大根を漬け12月末頃から食べましたが(仕込んでから出来上がるまで１～１か月半)たくわん独特の黄色い色も馴染んで、熟成された今が辛味も抜けて美味しくなりました。
ついつい手が出ます
。。では(^-^)ノ~~
