シンガポールチキン(カオマンガイ)のお店の紹介でした。
見ていて う・ま・そ・・・
ーーーーーー東京に住んでいたら食べに行きたなぁ
初めて海外旅行に行ったのが・・・１９９５年シンガポールでした。
(ひぇーーーーということは２１年前かぁーーー)年をとった訳です(*´Д｀)
シンガポールの思い出は・・ゴミが落ちていない美しい街並みと、中華系・マレー系・インド系の美味しい料理。
ラッフルズホテル(だったと思う)で食べた本格インドカレーや、お隣マレーシアでのマレー料理が日本人の口にもあって美味しかった事が思い出に残っています。
そんな事を思いながら、食いしん坊の私はテレビで見たカオマンガイ作ってみました(^^♪
鶏手羽元があったので、手羽元に予め下味をつけて雑穀を入れて炊きました。
(炊き込みご飯の時は何時も塩糀か醤油糀を入れますが美味しくなりますよ^^)
鶏手羽元は柔らかく旨みがお米に移って
ライスがうまーーーーっ＼(◎o◎)／！
カオマンガイ
食べたことがないので、こんな感じかな～と食べました。
ナンプラーやスイートチリソースを入れたタレでエスニックになったかな～、あればパクチーもいいかもしれませんね。
炊飯器で簡単で美味しかったのでカオマンガイいかがですか。。。
では(^-^)ノ~~
