久々の雨
今週は梅雨明けのようです。
葉の陰からきゅうりの親玉のように大きくなったきゅうりが
隠れてました
～
気がつかなかった事にガッカリ
茄子やきゅうりがたくさん採れてきました。
連日調理法を変えて
茄子焼きや
茄子のけんちん
グリルで焼いたり、蒸したり、漬物と日替わりです。
この時期に何回か作る
山形のだし
きゅうりと茄子をきざんだ(茄子は水に浸してあく抜きします)即席の漬物。
きざみ昆布や茗荷、紫蘇の葉、しょうが等を入れて
醤油、酒、旨み調味料を入れて(私は簡単に麺つゆ)数時間から一晩で出来上がります。
冷蔵庫に入れて冷たくして
ご飯にのせたり、豆腐にのせて冷や奴の薬味にしたり
暑さで食欲が落ちてる時も
食欲があるときも
ご飯がサラサラ進みます。
良かったらお試しあれ。。
伊藤園の麦茶に付いてくるペットボトルカバー
りらっくま可愛いね～青いほう、一つちょうだいと娘に言ってたのに
ーー
孫ちゃんが・・私はくーーーーーーだってさっ
かかとが付いてないけれど可愛い靴下ですもんね(笑)
今日も一日お疲れさまでした。。