手作りごま豆腐が食べたくて、ごま豆腐初めて作ってみました。
ごま豆腐の材料 (８人分)
煉りごま(白) 大さじ2
くず粉 ５０ｇ
水 ３００㏄
牛乳 ２００㏄
鍋にくず粉を入れ、分量の水少々をかけ、かたまりが溶けたら煉りごまと、残りの水、牛乳を混ぜます。
中火で、沸々と沸騰したら更に弱火で５分
手づくりのごま豆腐をご馳走になり、自分でも作ってみたかったんです。
手づくり美味しいですね～
美味しいごま豆腐の値段が高いのがわかりました。
いろんな作り方があるのでしょうが牛乳入れるのにびっくり！
そして酒粕で
冷蔵庫の酒粕そろそろ消費しないと。
ということで
昨年も作った酒粕ムースと
(酒粕の量はお好み、牛乳or豆乳、生クリームをゼラチンで固めます)
米粉で酒粕入りクッキー
(グルテンフリー＆バターの代わりにオリーブオイル、お砂糖の代わりに蜂蜜)
炊飯器で酒粕と米粉のチーズケーキ
(米粉と牛乳or豆乳、卵、さとう、ベーキングパウダー
決め手は酒粕とヨーグルトがチーズのようになります)
炊飯器から取り出す時には冷めてから出して下さいね～私は冷めないうちにひっくり返したので形が崩れました。
酒粕は悪玉コレステロールを下げてくれるそうですね・・・娘は酒粕が苦手でパスなのですが
私だけ悪玉コレステロールやっつけなくちゃーー
さてごま豆腐作って
お花やお饅頭を買いに行って
前日から買い物したり、煮物を作ったりと・・・自宅での法事ですが、なんやかんやと布団に入っても、忘れ物はなかっただろうか～とか・とかなかなか寝付けない～
ご先祖様のお膳
仏様のお膳
祖父の２７回忌、身内ですませました。
爺さんの好物の長芋と煮物等
私が食べたかったごま豆腐＆酒粕ムース
滞りなく、、、と言いたいところでしたが
木魚とリンの置き場所逆に置いてて和尚様が直してくれました。
桜咲く穏やかな日に２７回忌無事に終わり
ホッ
と安堵しています。
なむなむ
