先日レストランで食べたドレッシングが、
【にんじんドレッシング】でした。
娘たちが、美味しい！美味しい！と言って食べていたので、
「これだったらお母さんにも出来るよ」
で、さっそく作りました。
【にんじんドレッシング】は、
実家の母がよく作ってくれていたもので、
私も結婚したばかりの頃はよく作ったものでした。
材料は、
にんじん
玉ねぎ
りんご
をすったもの
オリーブオイルの代わりにピーナッツオイル↓
クセがなくてドレッシングには 
ビネガーは、↓これ
すごく便利で愛用しています。
すぐ食べるよりも一晩置いた方が、
まろやかな味になりますよね