泉州みず茄子

先日、品川駅でお土産を物色していた時、

【銀座若菜】の【みず茄子漬】を見つけました。

【泉州みず茄子】との出会いは、

関西風お好み焼【いろり】のKさんに

いただいたのが初めてでした。

茄子の形が丸くて、ビックリしました。

ぬかみそにしっかり包まれていて、

それを、きれいに洗って、手でさいて食べます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（皮が薄い？）

漬けたてだと、みずみずしくて、フルーツみたい。

日にちが経ったものだと、ぬか漬けの味がしっかりして、

これも美味しい。

旬の野菜ですね。