こんにちは
ホールスタッフの能勢です
新年明けましておめでとうございます
今年初のブログはコチラです
お蕎麦屋さんには必ず出てきます
[ 蕎麦湯 ]
北海道に来てから初めて知りましたね
残ったダシに入れて飲む(/◎＼)ｺﾞｸｺﾞｸｯ･･･
且⊂(゜∀゜*)ウマー!!ってなったのはいい思い出ですね
皆さんご存知でしょうか？
「お蕎麦」は栄養価がとても高い食品ですそのそばに含まれる
多くの栄養成分も「蕎麦湯」の中に溶け出しています
例えば食物繊維
お蕎麦に含まれているものは水溶性のため、
かなりの量が蕎麦湯に溶け出ています。
またビタミンB1・B2、タンパク質と言った成分も、
そば湯に溶け出てしまっています
蕎麦と言えば、ルチンという成分が含まれているのですが、
実はこれも水溶性。お蕎麦に含まれている栄養成分は、
茹でるとかなり流れでています。だからこそ、体の健康のためにも、
蕎麦湯を飲んで流れでた栄養成分を補いたいものですね
蕎麦湯に含まれる栄養成分ですが、実はこんな効能があるんです
食物繊維には、腸内環境を整えて老廃物を排出しやすくなる
便秘解消の効果があります
ビタミンB1やB2には、
体力低下に伴う食欲不振を治してくれる効果があります
あと、お蕎麦にはルチンと言う成分がありますが、
コチラは血圧の上昇を抑え血液をサラサラにもしてくれます
いかがでしょうか？蕎麦湯の効果
ちなみに自分もよく嫁さんとお蕎麦屋さんに行きますが、
余った蕎麦湯をそのまま飲みます
ｸｩｰｯ!!”(*>∀<)o(蕎麦湯)
最初は微妙？っと思いましたが美味しくて必ず全部飲みほします
皆さんも蕎麦湯は余らせず飲んでみて下さい
それでは、今回はこのへんで失礼いたします
