突然ですが、新玉ねぎの季節ですね〜
この時期、我が家には欠かさずストックがあります
そのままサラダにしたり、グリルで焼くだけでも十分に美味しい食材ですが、コラーゲンと合わせても美味しい
いくつか紹介しますー
まずは新玉ねぎ炊き込みご飯
2合に対して玉ねぎ1個をスライスして、ブイヨンと一緒に炊きます。(私は野菜だしを使ったので、表面に粒があります)
塩、ブラックペッパー、チーズ、オリーブオイルをかけて食べます
子どもは何もかけずにおにぎりにすると、パクパク
そして、新玉ねぎをたっぷり入れたシュウマイ
餃子やハンバーグなど、タネものにはコラーゲンぴったりですねー
タネを捏ねるときに調味料と一緒に入れます
(写真撮り忘れました…)
最後は新玉ねぎポタージュ
バターで炒めた玉ねぎを煮て、ブレンダーでなめらかにします
水や牛乳でのばし、最後の火入れのタイミングでエスワンエスをイン
もしくは、写真のように出来上がりに振りかけてもOKです。
ぜひ試してみてください〜
旬の食材＋コラーゲンで、元気に過ごしましょう
