皆様こんにちは
「ペットシッターきゃすと」井上孝行です。
気が付けばもう２０２２年最後の月になってしまいました（汗）
1年があっという間に過ぎる、という感覚は
いつごろ覚えたのか記憶があいまいですが
そのスピードが年々速くなってきているような気がしてなりません（苦笑）
いままで以上に1分1秒を大事にしないと
時間の無駄遣いをしないように
例えば歯磨きしながらトイレするとか・・・それは違う？ｗｗｗｗｗｗｗ
しょっぱなからすいませんｍ（＿・＿）ｍ
さてさて
みんな大好き「餃子」の話題です。
皆様は餃子は「買って来て食べるもの」でしょうか
それとも「自分で包んで焼いて食べる」派でしょうか？
私は餃子大好き人間なので、以前はよくスーパーや王〇などのお店で
買ってきたり、時にはウーバーイーツで頼んで食べていましたが
好きが高じて、いつの間にか「自分で作って食べるもの」に変化していました（笑）
直近で作った餃子の材料です。
キャベツ派とハクサイ派とに分かれるみたいですが、皆様はどちらでしょう？
私は以前はキャベツ派ですが最近はハクサイを使っております。
その他の材料は大体定番のものばかりです。
餡がカタチになったら耐熱食器にに大さじ2杯分ほど入れ
ラップをかけて２０秒くらい加熱すると味見が出来るので
そこから再び味を調えて餡を仕上げます。
過去には「おから」を混ぜて作った事もありましたが
普通に食べられましたよ、ヘルシー派の皆様は1度お試しあれ。
餃子艦隊出撃準備完了、52個包み終わりましたｗ
ここまで約2時間、はぁーツカレタヨーｗｗｗｗｗ
まな板に片栗粉を引くのを忘れずにね。
余った餡はラップに包んで冷凍しておきます。
これがまた色々使えるんですよね、調理例は後日アップ予定です。
近所のスーパーで売っている「餃子の皮」数種類あって色々試した結果
「徳用５０枚入り」っていうのが私のフィーリングにマッチしていたので
1度に作る量がこんなに沢山、という事ですｗ
早速焼いていきましょう♪
フライパンに油を引き、餃子を並べて水を入れて蓋をし
弱火で６～７分蒸し焼きにします。
私は包みたてなら6分、冷凍の状態なら7分と決めています。
蒸し焼きが終わったら蓋を取り
中火にして水分を飛ばし焦げ目を付けたら完成です。
いただきマースJAPAN（笑）←ユカヌバやロイヤルカナンの発売元
はい、今回もおいしく頂きました。
手作りだと「何がどれくらい入っているのか」を把握できるのがメリットですね
特に私の様な血圧管理が重要な人間において「塩分摂取量の把握」は重要です。
知人へのお土産で作った事もあるのですが、サプライズ（？）で数個にだけ
ハバネロパウダーを仕込んだ「ロシアンルーレット餃子」を作った事もあり
予想に反して好評だったのでまたどこかでやろうと企んでいますｗ
もしよければ
皆様の餃子に対する想いをコメントで頂けましたら嬉しいです。
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次回は余った餃子の餡をつかった作品（？）を紹介しようと思います。
お読み頂きありがとうございました。