過去に飛騨高山に旅行した事があります。
飛騨高山と言うのは、とても風情のある街で私は気に入りました。
また雪深い街で、雪の滅多に降らない地域に住む私にとって、飛騨高山の歩く度に靴の中まで雪が液体となって染み通る事は、珍しく興味深かったです。
同行した友人はどう感じていたか分かりませんが、私は飛騨高山の寒さ、靴下が濡れる不快さより、寒くて厳しさを感じる事でとても清々しい気持ちになった事を記憶しています。
そして、飛騨高山の食事の美味しかった事も強烈でした。
飛騨高山にはほう葉味噌なるものがあり、これはほう葉の上で味噌をおいてあぶって食べるもので、とても美味しかったです。初めて食べ、飛騨高山旅行以降食べてませんが、ほう葉味噌だけ食べに行きたくなる程美味しかったです。滋味豊かな味と言えます。
また、思いがけず入店したグリルに「キッチン飛騨」がありました。
ここは、偶然入店しました。しかし、最近インターネットサイトでよく見かけるお取り寄せグルメとして、「キッチン飛騨」の名をよく見かけます。
キッチン飛騨では飛騨牛のステーキを食べました。
仕事もしていなくてあまりお金もなかったのですが、ステーキセットを食べました。
とても美味しくて、同行したあまり普段誉めない友人が「入店してよかった」と呟いた事で、とても記憶に残っています。
よく「キッチン飛騨」のお取り寄せグルメをサイトで見かけ、本気で取り寄せようかと考えますが、私的には現地で食べたいという願望があり、お取り寄せはした事がありません。
シェフは優しい口調で話す人でした。
雪の降る時に、訪れたい街です。