こんにちは
材料一覧
カイエンペッパーは一味で代用。
雑なので木ベラで隠す...
こんな感じに！
④鶏肉と水を加え煮込んでいく
完成！
感想
今日は雨降りでだるいけど、生まれて初めて・スパイスカレーを作りました
2ヶ月ほど温めてた案ですが、本日ついにやってみました。
お付き合いください。
ちなみにレシピ参照
↓↓↓↓↓↓↓
材料一覧トマト缶あります🍅
レッドペッパーでもいいみたいですよ。
チリペッパーは少し違うみたい。
唐辛子OR赤唐辛子、の違いなのかな〜？と思ったのですが、なんでしょうね。
ではいきますよー
① ニンニク ショウガ 玉ねぎをきざむ。
鶏肉は切っておく。
雑なので木ベラで隠す...
玉ねぎは粗みじんくらいですねっ
②油を入れ炒めていく。
炒まったら、トマトを加えて 水気を飛ばすように炒める。
ミートソースぽいですよね。
でも違うんだ...今日はカレーなんだ！！
ちなみにトマト缶、柔らかくて使い勝手よかったですよ。
③スパイスを加え 焦げないよう混ぜる。
このあたりから、香りがすごくカレーぽくなります！
ぐつぐつぐつと...
完成！
感想口に入れた時は「トマトスープ？」という感じだけど、後味はピリピリとして辛いです。
その辛さと香りは本当にカレー！！
感動しました
スパイスそのものを味見した時は辛くなかったのに、熱を加えると辛くなるのかな？
ベースがトマトなので酸味があります。
そしてスパイスの香りがスプーンを止まらなくします。
食べ終わったあと、ルーのカレーと違うのは
「食べ過ぎ〜げふっ」っていう、お腹の重さがないところ。
胃の中が軽く、クリーンな感じがします。
...ブレスケア的な。
以前、マレーシア？タイ？のココナッツミルク入りカレーをお店で食べたのですが、
それよりこちらの方が個人的には好みでした。
辛さが食欲を増してくれた感じです
ぜひご賞味あれ