#102 次の危機までに飲食業界が一つにならねばもう・・!? 国民民主党vs日本飲食業経営審議会

おもおか！102回目のリリースは「政党党首」シリーズ第2弾。

前回の統一選挙で議数を伸ばした「国民民主党」の党首、

玉木雄一郎さんをお招きした、「日本飲食業 経営審議会」総会の様子をお送ります。

https://www.youtube.com/watch?v=CwPx3dnqbTg

「なぜコロナで飲食業ばっかり食らったのか」

「次、同じ様な危機が来た時に飲食業界はまたヤられるのか」

「次の世代に飲食業界を渡す為に何をすべきなのか」

ロイヤルHD菊地さんはじめ、先輩たちに教えて頂き、やっと見えてきた事があります。

知らない間に知らない人に飲食業界の事を決められない為に、飲食業界が一つにまとまり、

シカトしてた政治・行政と向き合い、学び、議論を重ねていく必要性が良く分かりました。

アラフィフになりましたので、私もこの苦手分野の末席をしっかり守らせて頂くべく尽力して参りたいと思います。

ちなみに総会の打ち上げを我らがアニキの秋元さんの「モーパラ歌舞伎町」でしていたら、

予想すらしてない中で、「御疲れ様です」とSP無しで、フラッと玉木さんが飲みに来て、

「なんて党首だ」と皆で驚いた事をご報告して結びとさせて頂きます。

さて次回の「おもおか」は「S1日本一」が束となって、話題のchatGPTとサービスバトルをします。

AIなんかにヒトのサービスは負けない！お楽しみに。おもおか！！

#101 唎酒師vsチーズ先生のガチ対決、これから飲食店でバズるペアリング!?

おもおか！遂に101回目の本編リリース！

「誰でも出来る事を誰よりもやる」

今回は唎酒師vsチーズプロのガチ対決。

従来の「おもおか」路線、「おもおか」らしい作品になりました。

https://www.youtube.com/watch?v=bH0F2VJA3qU

S1準優勝「Miss.Sake愛知」になった唎酒師「そんちゃん」が久々の登場。

創業333年「徳川家康」の名の日本酒を醸す酒蔵の最強5選の日本酒とのペアリング対決です。

ペアリング相手は「チーズプロフェッショナル」。テーマは「日本酒×チーズのペアリング」。

忖度なしのガチ対決、魂の杜氏が選んだのは・・・笑

「日本酒セミナー×チーズセミナー」でプチ勉強も出来る内容になってます。

飲食店のアルバイトさんへの初期教育にバッチリです。

また飲食店キャリアの有る方はペアリングのアプローチがインプットできます。

「飲」と「食」は似たモノ同士を合わせると相性良いんですね。

しかしクセの強いチーズとこんなに合う日本酒タイプが有るなんて驚きでした。

さて、次回の「おもおか」は政党党首シリーズ第2弾。

飲食業界で今最も忙しいプレイヤーの一人である、

国会議事堂前に頻繁に出入りされてるあの方にまたご出演頂きます。おたのしみに。おもおか！

#100 フォーラムやってみた③唐揚弁当100店舗のパターン「アゲ揚げアワード」元祖からあげ本舗

おもおか！遂に100本目！2023年やっと第7弾リリース（相方ダーハマが売れっ子過ぎるw）

本日はフォーラム特集 第3弾「元祖からあげ本舗」の「アゲ揚げアワード」密着でした。

https://www.youtube.com/watch?v=g40EgvB3ARY

全国100店舗を超える「唐揚げ弁当屋」さんでフォーラムが成立するのか。

1年半ものPJTを完遂させて頂きましたが、結論、最高のモノが仕上がりました。

KPIとしていた顧客満足度調査「ファンくる」が予選中に全国店舗が爆上がりしていくのに感動しました。

そして当日司会の生トータルテンボスさんがガチで500人の観衆を笑わせてるのに感動しました。

本大会直前リハ中の緊迫感満載の頭出し。

全国店舗に火をつけるキックオフ使用のATC動画。

本大会、まさに撮りながら作り上げる撮って出しのEND動画。

そして振り返りインタビューと、汗と涙の結晶をカタチにさせて頂きました。

毎回恒例の総括は当日の私の総括講演を使わせて頂いております 恥

次回作は・・・まだ撮ってない 笑

来週の名古屋講演の前に良いのが撮れたら、

日本酒のミスユニバース的な方に頑張って貰います。

おもおか！