2018年4月20日 金曜日 晴れ
暖かい最高のお天気でした。
週末は気温が30℃まで上がるとか。
4月から真夏日？って感じです。
【夕方前から娘二人と公園に】
今日は仕事が早く終われたので、幼稚園から帰ってきた娘二人と近くの公園に行ってきました。
ペダルのない自転車（ストライダー）にハマっている二人は、何度コケてもやめることなく乗っています。
とっても上達していた長女に
「どうしてそんなに上手くなったの？」
って聞いたら
っておしえてくれました。
最初は上手くできなくても、何度も練習すれば必ずできるようになる。
私が子どもに伝えたいことの一つです。
子どもの成長に感謝します。
【一子相伝の手作り餃子】
晩ご飯は、子どもたちのリクエストで、急遽私が餃子をつくることに。
私は子どもの頃から、母の手作り餃子が大好物で、いつの間にか私も作れるように。
とっても簡単で、子どもたちも参加できるので大喜びですよ。
ということで、ここからはクックパッドのようなブログになってしまうことをご容赦ください。
［手作り餃子90個分］
合挽きミンチ600g
白菜1/4
ニラ2把
餃子の皮（うす皮大判）90枚
にんにく2カケ
塩、コショウ、しょう油、ごま油
白菜、ニラ、にんにくはみじん切りにし、ミンチよく混ざるよう、手でしっかりと混ぜ込みます。
適量の塩コショウ、しょう油、ごま油を入れ下味をつけたらタネの出来上がり。
ここからは家族全員で皮に包んでいきます。
4歳と3歳の娘二人には、なかなか難しいですが
「何回も練習すれば上手くなるよね」
と言いながら頑張ってくれています。
片くり粉をひいたお皿に、包んだ餃子を間隔を空けて置いていきます（間隔を空けないと餃子どうしがひっついて大変です）。
色んな形の餃子が出来上がりました。
外はカリッと、中はジューシーな餃子の出来上がりです。
餃子のタレは、しょう油とお酢とごま油（お好みでラー油）を混ぜただけのものです。
餃子もタレもシンプルな味ですが、何個でも食べれる感じでとっても美味しいですよ。
子どもたちはお手伝いもできて、苦手な野菜もなぜか美味しいといって食べれて、誰が包んだ餃子かをワイワイ言いながら楽しく食べれます。
家で餃子を作ったことがない方は、一度試されてみてはいかがでしょうか？
いつも「すぎてつ日記」を読んでいただきありがとうございます。