さぁさぁ、やって参りました。
玉ねぎに焼き色が着き始めたら肉も焼き始める。
何がって？料理でしょう！
……はい、テンション迷子中です。
では材料の紹介
☆豚小間肉
250〜300g
☆玉ねぎ
1つ
☆小麦粉
大さじ2
☆オリーブ油
グレープシードオイル、サラダ油で代用可
〜塩タレ〜
☆長ネギ
1本
☆中華出汁
大さじ1.5
☆酒
大さじ3
☆ごま油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1〜2 (お好みで調整)
☆にんにく
1カケラ (摩り下ろし)
長ネギは斜めにスライスし中華出汁、ごま油、にんにく、酒、砂糖、混ぜておく
塩タレが出来たら豚小間肉を袋に入れて小麦粉を投入、軽く揉む
(本当は食材用ビニール袋を使うと良い)
玉ねぎは薄めにスライス
その方が味が染み込みやすいですね
フライパンにオリーブ油を敷き、玉ねぎを中火で炒め始める。
↓
良い色が付いたら事前に作っておいた塩タレを肉に入れて強火で炒める。
此処からは焦げないように混ぜながらラストスパートでーす。
塩タレに入ってる料理酒のアルコールが飛んだら完成、お皿に盛り付けて………
こんな感じですね〜！
写真撮るの下手過ぎてあんまり美味しそうに見えませんが味は確かでした(満腹)
大体10〜15分あれば作れるので、もし美味しそうに見えたら作って見て下さいな！
ではでは、一皿目終わり！
パララギでした〜