青唐辛子味噌でさっぱり冷奴
まずはじめに、青唐辛子味噌を作る
【材料：3人分】
・具材
青唐辛子 ：3本
・調味料及び味付け
お酒 ：大さじ1
砂糖 ：大さじ2
お味噌：市販の味噌適量
ごま油
① 青唐辛子は種ごと適当な大きさに刻む
② ①をフライパンでしんなりするまで炒め、
ボールに入れる
③ ②に調味料を加えて混ぜるだけ
通常は全て、弱火で練り上げるのがいいみたいですが、
家はそのまま混ぜて食べました。
後は冷奴に載せて、さっぱりピリからに美味しくいただけます。
唐辛子は血行を良くし、発刊作用を促すと言われ、
脂肪燃焼にもってこいです。
また、ビタミンＡやビタミンＣが豊富なので、
夏バテにもいいそうですよ。
今迄捨てていたもったいない食材も使って、
料理しているので、経済的に料理を
新鮮な有機野菜、無添加などの安心食品の宅配
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