あり合わせで作るエビドリア
【材料：3人分】
・具材
剥きエビ ：150g
しいたけ ：2つ
玉ねぎ ：1/2
冷や飯 ：茶碗3杯
・調味料及び味付け
バター
粉末だし
粉チーズ
青海苔
牛乳
小麦粉
塩、胡椒
① 玉ねぎを大きめにみじん切り(１ｃｍ程度)
しいたけは傘の部分を半分に切り、スライス
軸は輪切りにスライス
剥きエビはせわたとはらわたを取り除く
② ホワイトソースを作る
・鍋にバターを入れ、①の玉ねぎを炒める
・小麦粉を加え、だまにならないよう牛乳を加え
伸ばす(火は弱火)
・粉末だし、塩、胡椒を加え味を調える
③ ②にしいたけと剥きエビを加えて火を通す
④ バターライスを作る
昨日の残りご飯(冷や飯)をバターで軽く炒める
⑤ グラタン皿にバターを塗り、
④③の順に入れる
青海苔と粉チーズを掛ける
⑥ 電子レンジもしくはオーブントースターで
焦げ目が付けば出来上がり
余ったご飯(冷や飯)で出来るので、
簡単に出来ます。
また具材は、ホワイトソースさえ作れれば、
何でもOKです。
是非お好みの食材で試して見て下さい。
ブロッコリーを入れるとまた美味しいかも
また、しいたけは軸の部分も食べられます。
今迄捨てていたもったいない食材も使って、
料理しているので、経済的です。
新鮮な有機野菜、無添加などの安心食品の宅配
作ってみたい方、作った方是非コメントお願いします。
いつも応援ありがとうございます。
本日も応援お願い致します。
