鶏レバー甘辛煮
【材料：4人分】
鶏レバー：1パック(300g)
玉ねぎ ：1/2個
にんじん ：1/2
味付け
・しょうゆ：大さじ2杯
・お酒 ：大さじ2杯
・さとう ：大さじ２杯
・みりん ：大さじ１杯
① 鶏レバーを沸騰したお湯に入れ、
鶏レバーが「ぷりっ」っとなったらざるに上げる
② ①の材料を食べやすい大きさに切る
③ ②の材料を鍋に入れ、水を入れる(レバーがつかるくらい)
練生姜を少々入れる
④ ③を少し沸騰させて、食べやすい大きさに切った人参と玉ねぎを投入
中火にし、味付けの調味料を入れる
⑤ 玉ねぎや人参が柔らかくなったら出来上がり。
レバーの生臭さが嫌いな人は、
①の時点で生姜を入れて下さい。
私はレバー大好きなので、そのままで食べます。
残念な事に、我が娘は食べませんでした。
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