夏バテ対策 豆腐のモロヘイヤ、オクラ合え
【材料】
具材 ：豆腐、モロヘイヤ、オクラ、シラス
調味料 ：ポン酢
① オクラ、モロヘイヤ、シラスをお湯で茹でる
※オクラは最初、モロヘイヤとシラスはさっと茹でる
茹ですぎに注意
② ①が茹で上がったら、ざるまた(シラスは皿に)取り、
冷ます
③ 具材が冷めたら、オクラは輪切りに切り、
モロヘイヤは食べやすい大きさに刻む
④ 豆腐を1/2丁を皿に盛り、③の具材を上から合える
⑤ ポン酢を食べる直前にかけて出来上がり
モロヘイヤはご存知の方と思いますが、野菜の王様と言われ、
鉄分やカルシウム等豊富です。
又オクラも同様も同様にネバネバが夏バテを防止してくれます。
ネバネバで熱い夏を乗り切ろう
因みに、モロヘイヤは家で取れたものです
皆さんもお試し下さい。
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