１１月１３日に新潟まで鮭釣りに行ってきた。
本来、河川で鮭釣りは禁止らしい・・・（ちがうのかな？）
漁協のおじさん曰く「初めてで釣れればよしだろう」との事で、
なんとか１匹釣れた
家まで帰りさばく事に・・・やったこと無い
動画サイトからさばき方の動画を３回見てから開始
まな板よりでかい
最初、好調に進むが、
３枚にするときに片側はいい感じ・・・
いざ、逆側をおろしだすと包丁が
意思とは違う方向に進んで、
妙に骨の方が肉厚だ
中落ちたくさんあるな・・・
いやいや、ど下手なだけだ・・・
合計４枚になった
まあ、見た目悪いが味は良かったな
でも、少し練習が必要だよな・・・