道明寺

九州で桜開花のニュース
桜前線が北上してくるのだろう
来週から
今日、イトーヨーカドーで桜餅を買いに行った
お酒も飲むが、甘党である
桜餅
もっとも、関西で桜餅はこちらでいう　道明寺
関東では
• 長命寺餅のことで、小麦粉あるいは白玉粉の生地を焼いた皮で、餡をクレープ状に巻いたもの。
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• 関西では、道明寺餅のこと糯米を蒸かして干し、粗めに挽いた粒状の道明寺粉を用いた皮に、大福のように餡を包んだもの。
• 餅ひとつでも、西と東では違う。
今日は2種類を買ってきた。岡山で生まれ、30年以上関東で住んでいる私には、2ついるようだ
そういえば、花びらもちという桜を思い出すお菓子がある
これは、初釜のお茶会のお菓子
新潟では、平素売っている
新潟に行くと、よく買って帰ってくる
これも春の餅である