チヂミ

独身で一人暮らししてた頃、ふとしたことから５０くらいのおばちゃんと仲良くなった。

その人がよく作ってくれたのがチヂミ。

その名前を知ったのも、この食べ物の国籍が韓国である事を知ったのもその時が初めてだった。

おばちゃんのチヂミは、中がモッチリ外はカリッ、味は少しピリっとして、本当に美味しかった。

結婚した今でも、その味を再現するべく時々作ってみるのだが、どうしてもあの美味しさに到達する事が出来ないでいる。