～今、注目！！廃棄されてしまう食材を利用して新作のジンを作る！～ 台東区蔵前にある東京リバーサイド蒸溜所では再生型のクラフトジン作りを行っている。
目を付けたのは、本来は廃棄するような食材。
香り付けにみかんの皮やコーヒーの出し殻などのボタニカルを使ってジンを作っている。
香り付けのヒントを得るために、よく訪れる場所は、新大久保。山口が今、作りたいと思っている新作のジンとは？
東京で影響を受けた場所：『新宿区 新大久保』
「蒸留家」いいね〜♬
～今、注目！！廃棄されてしまう食材を利用して新作のジンを作る！～ 台東区蔵前にある東京リバーサイド蒸溜所では再生型のクラフトジン作りを行っている。
目を付けたのは、本来は廃棄するような食材。
香り付けにみかんの皮やコーヒーの出し殻などのボタニカルを使ってジンを作っている。
香り付けのヒントを得るために、よく訪れる場所は、新大久保。山口が今、作りたいと思っている新作のジンとは？
東京で影響を受けた場所：『新宿区 新大久保』
「蒸留家」いいね〜♬