和飲な人時間(ワインなひととき) クロスホテル札幌 2周年記念特別企画
にいってきました
会場は レストランアゴーラ
今回も経済懇話会のメンバーとです （何だか最近多いなぁ・・・）
企画運営がこれまた知り合いの社長
北海道内の産地の食材について、 “地産地消”をテーマに味わう企画
１００名近くいたかなぁ
まぁ、料理もお酒も言うまでも無くおいしかった
スパークリングワインは道産のものが４種類
●北海道ケルナー スパークリング【サッポロビール】
●北海道ケルナー スパークリング【北海道ワイン】
●十勝ワイン フィースト ロゼ
●北海道ミュラー・トゥルガウ スパークリング
料理はまず、天然真鯛のカルパッチョ
つづいて、きたあかりのニョッキ
そして、佐呂間牛のサーロインのロースト
デザートに桃のシャルロットとホワイトピーチのジェラート
個人的にはニョッキのソースが最高でした
2004年12月にデビューしたバイオリン2本、フルート、キーボードで成る女性4人のユニット ソレイユ・ブラン の演奏もよかった
楽しい時間を過ごさせていただきました
